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五月枇杷满树金，眼下正是枇杷成熟的季节，那挂满枝头金灿灿的枇杷，因金黄的色泽、酸甜的口感，以及其生津润肺、祛痰止咳的功效，深受人们的追捧和喜爱。

【资料图】

走进华新镇华益村酷贝儿农业专业合作社，郁郁葱葱、一望无际的枇杷林里，成片金灿灿的枇杷，已经探出“脑袋”，挤破头冲出枝头，一颗颗金黄混圆的枇杷，或隐于绿叶中，或攀上枝头、挂满树梢，犹如一盏盏金灿灿的小灯笼，一阵微风吹过，

还有淡淡的果香袭来，装满了醉人的甜蜜滋味。

据合作社负责人李岩介绍，今年基地内种植了58亩东山白玉枇杷，果实要比东山本地种植的个头大一些，由于今年气温、降雨都很适宜，枇杷的水分和糖分更足一些，吃起来口感也更好一点。

正因为含有丰富的水分以及糖类物质，因此枇杷大多十分“娇气”，在采摘枇杷过程中，一定要捏着果实的杆子慢慢把它掰下来，手不要接触果子表面，否则果子表面的果粉，会因触碰脱落而导致果子腐烂变质。

摘下一颗枇杷，轻轻剥开一层薄薄的金黄外衣，淡黄色的果肉“跳”入眼帘，一口下去，细腻多汁、酸甜有度，沁人心脾的甜蜜立即在嘴里蔓延开来，枇杷不仅清甜可口，还含有丰富的营养元素。

而你知道吗？

枇杷花、叶均可入药，且具有极高的用药价值，眼下正值春夏交替，流感袭来，小编教大家制作一款，家庭版川贝枇杷膏，好吃又具有一定的清肺止咳功效。

家庭版川贝枇杷膏

01

煮枇杷叶

煮枇杷叶，是制作川贝枇杷膏的第一步。枇杷叶要选老的叶子，并把叶子的绒毛用刷子刷掉。（注意：枇杷叶背面带有绒毛，会刺激喉咙、加剧咳嗽，所以煎煮前需要提前刷毛）

枇杷叶刷干净后，加入适量清水，煎煮15分钟左右。

02

处理枇杷

新鲜采摘回来的枇杷先清洗干净，去皮去核，只留下果肉。（注意：枇杷果肉在接触空气后容易氧化，可放入盐水中浸泡）

03

熬枇杷膏

取出枇杷叶，留下煮过的汤水，把枇杷果肉倒入汤水中，加入冰糖和蜂蜜，大火熬至沸腾后，小火熬煮2小时，到枇杷果肉颜色变深，加热过程中要不停地搅拌，以免糊锅。

待熬煮至粘稠的膏状，再加入川贝粉继续搅拌，直至完全融合，川贝枇杷膏就做好啦。

准备一个玻璃瓶，将熬好的枇杷膏冷却后装入瓶中，密封冷藏保存即可。

熬好的枇杷膏舀上一勺放在杯子里，加入温水，搅拌均匀，不仅味美甘甜，还是润喉“良药”，家里有老人和小孩的或者嗓子不舒服的小伙伴，可以自己动手做枇杷膏哦。

小编提示：枇杷属于性寒之物，故脾虚痰湿之人应少吃枇杷，否则容易引起腹痛腹泻等。另外，川贝枇杷膏对风热感冒引起的燥热咳嗽有明显的疗效，如果是由于风寒引起的感冒，则不宜服用。

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